Опубликовано 21 сен 2026, 03:01
Ирландские пабы на грани закрытия из-за роста расходов
Новое исследование показало, что расходы в секторе гостеприимства растут быстрее общей инфляции: электричество подорожало на 61,7%, зарплаты — на 15%, а страховка — на 26,6% за три года.
Экономист Дублинского городского университета Энтони Фоули провел исследование, которое выявило критическую ситуацию в индустрии гостеприимства. В то время как общий индекс потребительских цен вырос на 7,5% с июля 2023 по июль 2026 года, ключевые расходы пабов и ресторанов увеличились двузначными темпами.
Основные факторы роста издержек
Цены на электроэнергию выросли на 61,7%, расходы на оплату труда — на 15%, страховые взносы — на 26,6%, а оптовые цены на пиво — на 12%. Общие затраты на энергоносители за трехлетний период увеличились почти наполовину (48,8%).
Особенно болезненным оказался рост цен на энергию после начала войны в Украине и продолжающегося конфликта на Ближнем Востоке. Страховые расходы также выросли более чем на четверть, несмотря на ожидавшееся снижение после реформ в этом секторе.
Массовое закрытие заведений
Исследование было заказано Группой индустрии напитков Ирландии (DIGI). Оно появилось через несколько недель после публикации данных о том, что за последние 20 лет в стране закрылись 2 205 пабов — это сокращение более чем на четверть. В среднем каждый год закрывается 110 заведений.
Профессор Фоули отметил, что сектор гостеприимства состоит преимущественно из малых предприятий, работающих на очень низких маржах и требующих большого количества персонала. Это делает владельцев пабов, ресторанов и отелей исключительно уязвимыми к любому росту затрат на рабочую силу или материалы.
Призыв к снижению акцизов
Генеральный секретарь DIGI Доналл О'Киф заявил, что малые предприятия гостеприимства сталкиваются с неустойчивым кризисом издержек по всей Ирландии. Особенно тяжело приходится небольшим семейным пабам в сельской местности, которые переживают крайне нестабильную бизнес-среду с 2020 года.
Хотя правительство в прошлом году снизило НДС на услуги гостеприимства до 9%, эта мера не помогла пабам, которые не подают еду. Они оказались зажаты между растущими издержками с одной стороны и падающим потреблением с другой.
DIGI призывает правительство немедленно снизить акцизы на алкоголь на 10% в предстоящем бюджете. По словам О'Кифа, несмотря на волну закрытий, Ирландия продолжает взимать второй по величине акциз на алкоголь в Европе, что оставляет серьезные пробелы в общинах, которые обслуживают эти заведения.